Wir heißen Sie herzlich auf Craftbeer-Zentrum willkommen! Hier finden Sie Infos rund um Craft Biere, die einen bedeutenden Teil der heutigen Bierkultur ausmachen. Informationen über die Geschichte, die Sorten und das Brauen vom Craft Beer werden hier aufgelistet.
Unendlicher Biergenuss
Bier hatte lange den Ruf eines einfachen Arbeitergetränks, während traditionell Wein eine hohe Varianz zugesprochen wird. Rebsorten und die Lage einzelner Winzereien sowie eine ausgeklügelte Fasslagerung führten zu der unerschöpflichen gestalterischen Möglichkeit, die dem modernen Winzer zu eigen ist.
Doch dass diese Einordnung nicht ganz fair ist, stellt sich spätestens jetzt heraus. Bier ist wandelbar, selbst im Rahmen des recht strengen deutschen Reinheitsgebots. Wie wählt man den Hopfen aus? Wie lange geht die Maltroserast? Sollte man das Bier unter- oder obergärig brauen? Solche Fragen geben einen Einblick in die Palette von Möglichkeiten, die das Bierbrauen mit sich bringt. Dabei ist ein Craft Beer wirklich nur ein Bier, Craft bedeutet lediglich „Handwerk“. Die Marktöffnung für Mikrobrauereien und die Nachfrage junger Brauer und Konsumenten nach aufregenden Getränken beflügeln das Craft Beer geradezu. Der zuvor eher konservative deutsche Markt stellt sich zunehmend auf eine Vergrößerung des Biersortiments ein. Auch große Brauereien wie von Öttinger setzen einige ihrer Brauer daran, eigenes Craft Beer zu entwickeln!
Unendlicher Biergenuss, das bedeutet, maßvoll ein Getränk zu konsumieren, dessen Möglichkeiten längst nicht ausgeschöpft sind.
Das Craft Beer Zentrum
Auf dieser Seite wird besprochen, was Craft Beer genau ist, wie es zu seiner Entstehung kam, wie man es selbst zu Hause brauen kann und wo zurzeit besonders gute Craft Biere gebraut werden. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen!